📣 Idée reçue n°3 sur le rhum arrangé 📣

Tout comme notre idée reçue n°2 parue dernièrement, cette étrange idée reste encore tenace chez les consommateurs, aidée par le discours de certains professionnels plus soucieux de vendre à tout prix leur produit que d’expliquer le processus de macération et la conséquence sur les fruits.

Contrairement aux cerises ou aux pruneaux à l’eau-de-vie, les fruits exotiques ayant macérés dans le rhum sont “lessivés”, c’est-à-dire que l’alcool a extrait l’intégralité ou la quasi intégralité des arômes.

On se retrouve donc avec des fruits saturés en alcool, et, si on souhaite rester honnête, immangeables (sauf à avoir le palais d’un cracheur de feu!)

Seule une très courte macération des fruits pourrait leur permettre de conserver tous leurs arômes, mais alors, peut-on sérieusement qualifier le breuvage réalisé de rhum arrangé?
C’est d’ailleurs ce qu’il se passe lorsque nous préparons un planteur (jus de fruits et rhum) ou une simple sangria… Nous pouvons alors nous régaler des fruits.

Chez Ti’Bio – Les Arrangés de Célérine, nous avons choisi de vous proposer des rhums arrangés sans fruits présents dans la bouteille, pour d’une part vous garantir un goût et une saveur exceptionnels, et d’autre part éviter toutes déviances de goûts.

Vous garantir une expérience exceptionnelle reste l’un de nos objectifs principaux.